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邢阳城地处黄河以北,这里百姓大都喜吃面食。各家面粉店生意也很红火,这几日,主城街道又开了不少面粉店。一时间将萧天宇的生意抢了不少。乔大鹏等人经常是在店里一坐一整天。偶尔来几个客人也是买的几斤几两的。
萧天宇正想做一番事业,没想到古代的生意竞争也是很大。如今只能另想出路,不管是服务和经营模式都很难改变,既没有高效的交通工具,也没有智能的数据信息。思来想去,还是应从改善产品质量做起。
这个面粉最大的用处是制作各种面食。不管是家里蒸馍也好,还是煮饺子,烙烧饼,煮面条。所以一定做的让人有食欲,才能刺激人购买。
从面粉的制作来看,不管是用石磨还是水磨,第一遍磨出来的面粉较白些,把没有磨碎的小麦放进磨盘,进行第二次撵磨时,出来的面粉往往变得黑黢黢的,特别影响人的食欲。
而记得在穿越之前,二十一世纪的超市里,货架上摆放的都是一些又白又精致的细面粉。做出来的各种面食洁白如玉,晶莹剔透。
古代的面粉颜色稍暗些,是因为加工技术不够成熟。而据萧天宇所学的知识了解。这个小麦分为麸皮、胚芽、小麦乳三部分。如果将麸皮和胚芽全部分离,只剩下小麦乳精磨,那么生产出来的面粉一定很白很干净。
萧天宇想到此处,立刻动手实验。喊来几个伙计,将两斤面粉倒入石磨。磨碎以后放入筛萝里筛选出麸皮。接下来便是要做一个简易的分离机,将小麦胚芽和小麦乳分离。
找来京城最有名的打铁匠,制作一个铁质容器,和普通人家中水缸一般大小。并且留出四个口,一头是进风口,一头是进料口,另外两头是一个胚芽出物口和麦乳出物口。找来数十根长铁条,烧红了弯折数圈,做成弹簧形状。将这些弹簧在容器上固定好位置,一同放入火中。待烧红后,用火钳夹住弹簧并贴在容器外壁上。再用强火烘烤接触位置,使弹簧牢牢稳固在容器上。容器外再安装一个铁质把手。铁质容器按筛船体的原理,内部装上几个带孔的金属筛板。重新再制作一个大型的不封闭的铁质容器。将先前做好的筛船体容器放进去。猛烈摇晃把手,这只筛船体外的弹簧撞击外面的容器便产生剧烈振动,从筛船体进物口放进去的小麦就会剧烈摇晃。这时,拿来风箱对准铁质容器的进风口,不停拉动风箱。容器内的胚芽和麦乳质量不同,进来的空气从筛船面下方通过。胚芽便悬浮在运动物料上面。慢慢便会聚集在胚芽出物口越积越多。麦乳也会向出
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